كعكة الكستناء (أبو فروة)

وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة

المقادير لستة أفراد:
- 5 بيضات
- 100 جرام من السكر
- 250 جرام من الزبدة اللينة
- 250 جرام من معجون الكستناء
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ذرة ملح
- 100 جرام دقيق
- 50 جرام من الشيكولاته الداكنة
- 3 ثمرات كستناء متبلورة
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم

التحضير:
1. قومي بضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. افصلي صفار البيض عن بياضه.
3. اخفقي صفار البيض مع السكر والزبد حتى يصبح لون الخليط أبيض.
4. أضيفي معجون الكستناء والقرفة.
5. اخفقي بياض البيض مع المحل بأقصى قوة.
6. استخدمي ملعقة الصيدلاني لتقليب الدقيق وبياض البيض بالتناوب.
7. اكسري الشيكولاته إلى شرائح ثم اخلطيها برفق مع الخليط.
8. صبي الخليط بالكامل في صينية الكعك التي تم دهانها بالزبد والدقيق مسبقاً ثم ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
9. اتركيها لتبرد لمدة ساعة ثم رشي سكر ناعم وزينيها بالكستناء المتبلور.